MALVASIA
f. | vitic. | |
1 Cep procedent de la ciutat grega de Malvasia.
2 Varietat de raïm, blanc i dolç, que s’extreu del cep malvasia.
3 Vi elaborat amb raïm malvasia.
4 Malvasia de Sitges. Nom que rep el vi elaborat a Sitges i rodalia a partir de raïm malvasia.
INFORMACIÓ LÈXICA:
Puiggròs / Escala Raïms, 39: «Entre les varietats catalanes destaca la malvasia de Sitges,...»; 89: «A Catalunya hi ha dues subespècies de malvasia: la malvasia de Sitges i el subirat parent. La primera és la més coneguda històricament i la segona es coneix com una malvasia, tot i que estudis recents han demostrat que es tracta de la varietat alarije, pròpia d’Extremadura, i també coneguda com a malvasia riojana.»; «La malvasia de Sitges és una varietat tradicional de Catalunya que es trobava fonamentalment a Sitges i als seus voltants»
Velacoracho Univers Malvasia, 133: «mentre l’ampelografia clàssica classifica dotze famílies de raïm de malvasia, recents estudis genètics les redueixen a vuit, quedant les de la varietat comeguda com malvasia aromàrica circumscrites sols a tres, que són: m. de Sitges, volcànica i rosada...»
CITACIONS LITERÀRIES:
Gràcia Cosmos malvasia, «El món de la malvasia ha servit per estructurar tot un imaginari col·lectiu encabit dins de la cultura del Penedès»; «quadres de l’escola luminista de Sitges com “Recol·lecció de la Malvasia” de Joaquim de Miró i Argenter»;
«l’obra de teatre La Malvasia de Sitges de Francisco de Sales Vidal»; «Malvasia és patrimoni, és identitat, és art, és territori, és romanticisme, és folklore; Malvasia és Sitges, és Penedès»
Puiggròs / Escala Raïms, 23: «En el cas de la malvasia de Sitges, cal especificar que la primera documentació és de finals del segle XVI.»
LEXICOGRAFIA COMPARADA:
DIEC. MALVASIA 1 f. Vinya importada d’Orient que fa un raïm blanc i dolç. 2 m. Raïm de vinya malvasia. 3 m. Vi elaborat amb raïm malvasia. Malvasia de Sitges.
DCVB. MALVASIA f. || 2. Raïm blanc i molt dolç, del qual es fa un vi de molta graduació i aromàtic (or., occ.). [...] Es diu que el dit raïm procedeix de la ciutat grega de Malvasia. || 3. Vi molt bo que es fa del dit raïm.
