VINASSÓ
m. | vitic. | |
1 Pinyol del raïm.
2 Panet elaborat amb pinyols de raïm molts.
INFORMACIÓ LÈXICA:
DCVB. VINASSÓ. m. Pinyolet de raïm (Vendrell).
Emili Giralt, Voc.viña. VINASSÓ. Grana.
Pere Sadurní, Vocab. vinyater: 66: (Sant Martí) ‘pa de vinassa’.
Àngels Travé Actes V Seminari 209: «les mestresses molien el granet de raïm i de la farina en feien panets. També en deien vinassons».
Joan Veny Llengua Penedès, 90: «Una ullada a l’enquesta de Sant Jaume dels Domenys de l’ALDC ens revela singularitats, compartides a voltes amb les poblacions veïnes: ... vinassó ‘pinyols del raïm’.»
CITACIONS LITERÀRIES:
Campllonch i Romeu Cellers cooperatius de producció i venda, 123: «les sínies airegen la verema, no trenquen el vinassó, ni aixafen la rapa».
Manuel Romeu Remeis casolans, p 34: «Cep... El vinassó o pinyol, ben aixafat al morter...».
