CRESPELLA

alim.

Fon.: [kɾəs’peʎə]

Coca feta de farina i ous i molt ensucrada pel damunt.

INFORMACIÓ LÈXICA:

DCVB. CREPELLA f.: Espècie de coca o crespell (Vendrell).

CITACIONS LITERÀRIES:

DCVB. CREPELLA : «A Vespella, en lloc de pau, | fan besar una crepella ensucrada; | jo hi pegaria una queixalada» (fragment de cançó pop., ap. Arx. Trad. i, 67).

Lambert Escaler La família Grill, 8: «Creu que li faré crespa i que li esgarriaré ben bé les cries»; 23: «Sa mare, per xo, de soltera me n’havia fet de crespes.»

LEXICOGRAFIA COMPARADA:

DCVB. CRESPELL m. || 1. Capa més consistent que es forma a la superfície d'una cosa líquida, terrosa, pastosa, etc. Especialment: a) Capa greixosa que es forma damunt el brou (Camp de Tarr.). b) Crosta de sucre que sol fer-se a la superfície de les fruites confitades. c) Cresp de la llet. || 2. Pasta dolça composta de diferents ingredients i feta de diverses formes, segons les regions, però que en general té per nota distintiva la d'esser rugosa, ondulada o dentellada [...] Especialment: a) Coca de pasta adobada, molt esponjosa, feta de farina, ous i sucre (Camp de Tarr.).

Política de privacitat