BRAÇ DE GITANO
m. | alim. | |
Pastís de forma cilíndrica, fet amb pa de pessic enrotllat, farcit habitualment de crema, i empolvorat amb sucre de llustre.
COMENTARIS:
Darrerament se'n pot trobar farcit d'altres productes com la xocolata o la nata, si bé amb aquesta darrera, s'ha de fer de forma tubular.
LEXICOGRAFIA COMPARADA:
DCVB. Braç de gitano: peça de pasta de congret de forma llarguera i de gruix semblant al d'un braç de persona.
DIEC. Braç de gitano Pastís de forma allargada, fet amb pa de pessic, farcit de crema, nata, trufa, etc., enrotllat i empolvorat amb sucre de llustre, xocolata o crema cremada.
