CEBALLOT
m. | alim. | |
1. Calçot, grill de ceba blanca.
2. Nom satíric aplicat als veïns de Capellades.
COMENTARIS:
Veritat o mentida, a molta de gent li agrada explicar que la cuina dels calçots (amb el nom de ceballots), és una troballa penedesenca.―l’Arboç, Torredembarra...
INFORMACIÓ LÈXICA:
DCVB. CEBALLOT. m. || 3. Lluc d’una ceba grillada (Linyola, Vendrell).
Miret Mestre, Ribes paraules: «ceballots (en altres indrets calçots)»
Querol, Subirats, 104: : « tot un reguitzell de verdures, algunes amb presència significada també en la gastronomia, com és el cas dels calçots, coneguts a l’Alt Penedès com a ceballots».
ETNOPOÈTICA:
refranys
Sadurní Vocab. vinyater, 53: Refranys. «(El Vendrell) Alls i ceballots volen el vi fort».
ONOMÀSTICA:
malnominació
DCVB. CEBALLOT. m. || 5 pl. Nom satíric que es dóna als habitants de Capellades ..., en els pobles veïns.
LEXICOGRAFIA COMPARADA:
DIEC. CALÇOT. m. Grill de ceba blanca que se sol coure a la flama.
