ABRISAR

v. tr.

vitic.

Fon.: [əβɾi’za]

Fer fermentar el vi junt amb la brisa.

INFORMACIÓ LÈXICA:

Giralt. Vocabulario viña, 76. ABRISAR. Hacer fermentar el vino con los orujos.

EXEMPLES:

Ros. Elaboració vins (1910), 102: «Els vins que s’han deixat abrisar fins el punt màxim...»