ÀNIMA DEL FORNER
f. | alim. | |
Ull, forat més gros que d’ordinari, que es forma en la massa del pa.
COMENTARIS:
Es diu dels bufats grossos de l’interior del pa, que per molt que es vengui a pes, hom hi vol veure una trampa del forner.
Recollit a Vilafranca i a Altafulla.
LEXICOGRAFIA COMPARADA:
DCVB. ULL. II. Cosa semblant a un ull pròpiament dit (I, || 1), sia per esser foradat o còncau, sia per tenir forma rodonenca, sia per formar regruix rodonenc sobre una superfície, o per alguna altra circumstància. || 1. Forat o clot profund de certs objectes; cast. ojo.... b) Cadascun dels forats o clots que es produeixen en una massa com la del pa, del formatge, les patates, etc.
DIEC. ULL. 10 1 m. Forat, especialment el que travessa de part a part alguna cosa. L’ull d’una mola. L’ull d’una agulla. L’ull del pany. L’ull de la clau. L’ull de l’estrep. L’ull d’una e, d’una p, d’una d. L’ull d’un pont. Els ulls d’un formatge, del pa.
